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(알기쉬운) 식품분석 =Food analysis
표지이미지
서명 : (알기쉬운) 식품분석 = Food analysis /
저자 : 손종연
판사항 : 개정판
발행사항 : 서울 : 진로, 2017
형태사항 : 300 p. : 삽화 ; 27 cm
참고사항 : 부록: 1. 우유비중보정표 -- 2. 탈지우유비중 보정표 -- 3. 벨트란 당류 정량표. 외
ISBN : 9788986877991
가격 : ￦20,000
소재불명도서신고
소장사항 : 학술정보원[성남] [ 청구기호 : 574.07 손75ㅅ-2017 ]
등록번호 Vol.Copy 별치기호 소장위치 대출상태 비고
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저자 및 역자 소개
손종연 저 : 손종연 저
[저서]
식품화학(최신)(개정증보판)
식용유지학(수정판)
식품화학(최신)(개정판)
한국 식문화사
식품화학(최신)
식품분석실험
식용유지학
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